Pasticho De Berenjenas

Pasticho Tipo lasaña de Para 3 Personas

Ingredientes:

Tres berenjenas Grandes y SANAS pecado manchas ni golpes.

Parmesano 250 gramos de queso. (Tambien Puede Ser

mozarella, guayanes) el de do

Preferencia

Grasa aire POCA sal y POCA.

Una gota de Aceite de oliva o de soja.

2 tomates maduros no muy

1 Una cebolla mediana

1 hoja de cilantro

Larga 3 ramitas de cebolla

.
1 taza de leche Puede Ser descrenamada o La Que Tengas

Un toque de pimienta

1/media cucharadita de sal

Modo de Preparacion

Tomar las Berenjenas con Agua filtrada o del grifo, Se Cortan en tajadas o lonjas de como si

platano ONU fuese, posteriormente seagregan En Un Recipiente De Vidrio, (refractaria),

Que Contiene uan cucharadita de sal, vinagre o limón CUALQUIERA de las 3 SIRVE ESTO SE

Hace párr Que No Se oxiden Las berenjenas.

Entre Tanto en la ONU sarten de teflon colocar manteca y Cortar Una cebolla Entera, 2 dien-

tes de ajos machacados, albahaca y sofreirla Hasta Que cristalicen

Por Otro Lado Tener el molde de Vidrio (refractaria), y colocarle la leche liquida en la Cual

ESA leche debio batirse estafa Una cebolla en rama (Cebolla De verdeo), 1 ajo y Las vainitas

(chauchas) CORTADAS un this preparacion sí les agregan una las berenjenas CORTADAS en lon-

jas y colocarle Hojas de queso y colocar en El Horno a 150 ª sí le trituran los tomates al

trans currido 30 min en El Horno cols Igual de Que de el Cilantro y la cebolla licuadas

al transcurrido El Tiempo de 40 min Sacar del horno y Servir

Receta enviada by: Virginia González

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