Carpaccio Di Alex

Excelente Entrada Para Una Reunion Entre Amigos

Ingredientes

300 gr de solomillo de Aguja

60 ml De Mayonesa

2 o 3 cucharadas De Crema De Leche

1 cucharadita De Mostaza Dulce

1 Pisca De Sal

Albahaca Para Decorar

Queso Parmesano

Aceite De Oliva Virgen extra

Modo De Preparacion

Mezclar la mayonesa Con la crema de leche, la mostaza del Dulce del hasta conseguir Formar Una crema espesa, AÑADA sal y Dos goticas De tabasco.Deje reposar la Salsa 15 min Parr Que se mezclen Bien El del los aromas.

PreparAR Parrafo el solomillo de aguja, limpiarlo del del hasta quitar los los de Toda Existencia de Grasa, envolver en film Papel busque Compacto y colocarlo en el refrigerador 1 hora Porción

Despues del Tiempo recurrido sacarlo del refrigerador y cortarlo en lonjas Finas.

Emplatar Colocar Para las lonjas del solomillo en forma de abanico español colocarle la crema Reservada Con La Albahaca Con corte de queso parmesano concase y Finalizar ONU de la estafa fino hilo de Aceite de Oliva Virgen extra