Las arepas en Venezuela son el pan nuestro de cada dia, en la mesa sea desayuno, almuerzo o cena estan las arepas calienticas y listas para comerlas.
INGREDIENTES:
1 kg de harina precocida de maiz
1 lt de agua
2 cucharaditas de harina de trigo
2 cucharadita de leche en polvo
1 1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azucar
4 cucharadita de aceite vegetal(preferiblemente de maiz)
1 kg de harina precocida de maiz
1 lt de agua
2 cucharaditas de harina de trigo
2 cucharadita de leche en polvo
1 1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azucar
4 cucharadita de aceite vegetal(preferiblemente de maiz)
PREPARACIÓN:
Se colocan los ingredientes en un recipiente grande , se revuelve con una cuchara de madera hasta que todo este integrado(no se preocupen si al principio la masa le parece demasiado floja), dejela reposar de 4 a 5 min, luego amase con las manos, no deben quedar dura ni con grumos, debe estar suave y cn una textura tal que se pueda trabajar con las manos. Recomiendo amasar unos minutos hasta quedar homogenea
Se hacen bolitas de masa de 5 o 6 cm de diametro (la cantidad determinará el tamaño de la arepa) y con las manos se le da la forma, redonditas hasta que queden aplanadas y del grosor deseado (1 a 2 ½ cm). Al aplanarlas siempre se le hacen grietas en los bordes; si esto sucede es que le hace falta agua a la masa ... Se colocan Sobre un budare(o sartén grande) bien caliente, al que se ha engrasado muy levemente con aceite, cuando se ha cocinado por un lado (formando una espécie de costra) se voltean del otro lado, luego se coloca dentro del horno) POR UNOS 7 o 10 minutos pára que se tenermine de cocinar si dejarlas quemar ( Los Hornos Eléctricos de Resistencia resultan Ideales); Deje reposar unos 4 o 5 minutos antes de consumiras; Deben Ser consumidas en las dos horas siguientes por que tiende a endurecer despues de estar fria.
Las arepas pueden comerses con rellenos tales como; carnes, embutidos,salsas, mantequillas, quesos, etc.
Aqui les dejo otra de las maneras que se pueden comer las arepas y es que es la que mas me encanta "FRITAS" solo lo que hay es que hacer de freir en abundante aceite en vez de colocarla en el budare y el horno.
Las arepas pueden comerses con rellenos tales como; carnes, embutidos,salsas, mantequillas, quesos, etc.
Aqui les dejo otra de las maneras que se pueden comer las arepas y es que es la que mas me encanta "FRITAS" solo lo que hay es que hacer de freir en abundante aceite en vez de colocarla en el budare y el horno.
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