Las ensaladas siempre han ocupado un lugar muy importante en la gastronomia, son ellas las que nos dan la frescura y la tonalidad de la alimentacion balanceada.
Ingredientes:
- Aceite de oliva cantidad necesaria
- Albahaca fresca cantidad necesaria
- 200gr Bocconcini(bolitas de Mozzarrela)
- 400gr Penne rigate(pasta tipo pluma)
- 100gr Tomates cherry.
- 100gr Aceitunas verdes
- 1 Calabacin(Zucchini)
Preparacion:
Cortar los tomates y los bocconcinis al Medio.
filetear las aceitunas.
Grillar laminas de calabacín. y despues cortarlas en cuadrados.
Cocinar la pasta al dente.
Escurrirla y mezclar los tomates, el calabacin, los bocconcinos y las aceitunas.
Condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva.
Emplatar y decorar con hojas de albahaca.
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